反復スプリント走のパーフォーマンス、キサンチンオキシダーゼ活性と炎症に関するクエルセチン(ケルセチン)サプリメントの効果【海外最新研究紹介】 [栄養]
反復短距離競走のパーフォーマンス維持は、サッカーのようなチームスポーツにおいては主要な鍛錬目標である。クエルセチンはアデノシン-受容体拮抗剤であることが示されており、酵素キサンチンオキシダーゼ（XO）の抑制を経て、酸化ストレスを減らす可能性がある。本研究の目的は反復スプリント走のパーフォーマンスに関して、第一にクエルセチン(ケルセチン)を摂取させた場合の効果を測定すること、そして二番目に、XOと反復スプリント走運動によって誘導される炎症性マーカー(IL-6)反応を検討することであった。
15人のリクリエーション活動に抵抗のない若い成人男性に対し2回の12×30mの反復最大努力走テスト(RST)を課し(S1-S12)、それぞれ1週間ずつプラセボと6%炭水化物の一般的なスポーツドリンク、500mgのクエルセチン-3-グルコシドを含有したドリンクをそれぞれ1日2回摂取させて(1,000mg/d）検討した。また、血液サンプルがそれぞれ補給開始前(B0)、RST試技前のベースライン(B1)、RST直後(B2)、RSTの1時間後(B3)で採取された。
平均スプリント走時間は漸増し、プラセボおよび本薬群においてS9の時にともに有意に長くなった(5.9%);しかしながら、試技におけるプラセボ-本薬間の有意差は見られなかった。疲労感%の減少(FD%)はプラセボ（3.8%±2.3%）においてクエルセチン（5.1%±2.7%）より有意に少なかった。B1からB2 での血液検査値の変化はそれぞれ+47%(XO)、+77%(IL-6)と+25%(尿酸)で、本薬とプラセボの間での有意差は見られなかった。
結論として、反復スプリント走パーフォーマンスはクエルセチン・サプリメントによって改善される事はなく、%FDのみがプラセボ群において悪かったことがわかった。従って、本知見からクエルセチンは、XO活性またはIL-6（スプリント走運動後の炎症性反応マーカー）を減弱することはできないと考えられる。
キーワード：チーム・スポーツ、酸化ストレス、IL-6、尿酸
出典：『国際スポーツ栄養および運動代謝雑誌』 In Press Articles
Authors: Elizabeth L. Abbey1, Janet Walberg Rankin2
"Effect of Quercetin Supplementation on Repeated-Sprint Performance, Xanthine Oxidase Activity, and Inflammation" International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism
Authors Affiliation: 1the Department of Human Nutrition, Foods and Exercise, Virginia Polytechnic Institute and State University, Blacksburg, VA.
Journal Authors; 2the Department of Human Nutrition, Foods, and Exercise at Virginia Tech, Blacksburg, VA.
